Da tre generazioni, l’ospitalità è il nostro valore più autentico. Accogliamo ogni persona con calore, creando un ambiente familiare e amichevole, dove disponibilità e contatto umano fanno la differenza. Qui non sei solo un viaggiatore, ma parte di una famiglia.
Questo è il motto che accoglie gli ospiti dell’HotelRistorante Al Fiore a Peschiera del Garda, e racchiude lo spirito di una storia di vera tradizione familiare, iniziata nel lontano 1961.
Tutto è iniziato nel 1961, quando la Famiglia Speri prende in affitto, con coraggio e spirito d’iniziativa, il Ristorante Al Fiore, una locanda con cinque camere e una balera musicale estiva, punto di riferimento per la gente del posto e per chi era in vacanza. Era un luogo semplice ma ricco di anima, dove le persone si trovavano per ballare, mangiare bene e trascorrere piacevoli serate. L’ospitalità era già nel nostro DNA, fatta di convivialità, sorrisi e genuina attenzione per gli altri.
Col passare degli anni, la passione per l’accoglienza si è trasformata in un progetto più grande. Negli anni ’80, quando a gestire Al Fiore restano solo Raffaello e Maria Luisa con i figli piccoli, inizia una nuova fase: la famiglia decide, passo dopo passo, di acquistare la proprietà e di trasformarla in un luogo dedicato alla ristorazione per eventi speciali.
Con il desiderio di offrire un’esperienza ancora più completa, negli anni ’90 il ristorante si evolve e dà vita all’Hotel. La struttura ricettiva cresce, ma sempre in sintonia con lo spirito originario: qualità, professionalità e accoglienza autentica. Nel tempo, gli ambienti si sono ampliati e perfezionati, senza mai perdere il calore familiare. L’ultimo importante rinnovamento è avvenuto nel 2024.
Oggi a darvi il benvenuto ci sono Claudia e Gianmaria, figli di Raffaello e Maria Luisa.
Claudia, il cuore pulsante dell’azienda, unisce intuito, curiosità e passione. Guarda negli occhi gli ospiti e, grazie alla sua esperienza, ne interpreta desideri e aspettative. Per lei ogni soggiorno ed evento deve lasciare un ricordo profondo: non ama il “mordi e fuggi” e sa che ogni persona merita attenzione unica.
Gianmaria regna in cucina, dove continua il percorso iniziato da nonna Maria. Ha ereditato da lei l’amore per i fornelli e propone una cucina legata al territorio, fatta di sapori autentici e ingredienti selezionati da fornitori locali con una lunga tradizione.
Accanto a loro, un team giovane, entusiasta e affezionato di 12 persone condivide lo stesso amore per l’ospite e la stessa cura per ogni dettaglio. Anche tra i collaboratori si è creata un’atmosfera familiare, fatta di rispetto, calore e professionalità. Oggi si è unita al cammino anche Vittoria, figlia di Claudia, nuova generazione pronta a raccogliere e rinnovare l’eredità di famiglia.
Crescere significa anche guardare avanti con responsabilità. Per questo ci impegniamo per la sostenibilità, con piccole ma concrete iniziative come il corner di ricarica per l'acqua, i pannelli fotovoltaici e l'eliminazione delle monodosi nelle camere e durante la colazione, per ridurre la plastica e gli sprechi.
